【コロッケサンド】の作り方~あまったコロッケもサクサクに!~

サパッとアレンジ
鹿の子
鹿の子

こんにちは!鹿の子(かのこ)です

 

今回ご紹介するのはコロッケサンド

ご家庭でコロッケを作るときって、大量に揚げることが多いですよね。
もしコロッケがあまっちゃったら、翌日の朝食やランチにコロッケサンドを作りませんか?

あまりもののコロッケも、ちょっとの工夫でサクサクに生まれ変わります
ズボラにおいしく、作っちゃいましょう!

♥このレシピの【おいしい】ポイント♥
キャベツさえ刻めばあとはカンタン。
あっという間に喫茶店でいただくあったかサクサクサンドができちゃいます!

 

鹿の子
鹿の子

大ざっぱな仕上がりの動画も公開中!

 

【コロッケサンド】~材料~

所要時間:15分
カロリー:577kcal
(カロリーは使用した食品をもとに計算していますが、あくまで目安です)

ソースの存在感よ…

材料(1人分)

・食パン … 2枚(8枚切り)※1
・あまったコロッケ …1個(小さければ2個)
・キャベツ …1枚(約50g)※2
・塩コショウ(キャベツ用) …少々
・マスタード …大さじ1/2
・マヨネーズ …大さじ1
・中農ソース …大さじ1/2~
※1 今回使用した食パンはPasco「超熟」です。
※2 キャベツ50gは食パン1枚と同じくらいの大きさです。神経質にはからなくてもざっくりで大丈夫!

【コロッケサンド】~作り方~

下準備:マスタードマヨソースを作る

マスタードとマヨネーズをあわせておきます。

 

 

キャベツを刻む

キャベツは千切りにします。ここが唯一面倒なところ
面倒ついでにもうひとつ、細目に刻むと食べやすいので頑張って!

そう言いながら私はまあまあ太くなりました(笑)
まあ、多少太めでも大丈夫なので適当にいきましょう!

 

 

コロッケを温める

残り物のコロッケって、きっと冷蔵庫に入っていますよね
サクサク食感を取り戻すために、まずはレンジで中まで温めます。

少しでも水分を飛ばすため、ラップはせずにW600で30秒~40秒加熱します。

・この後トースターでこんがり焼くので、この段階ではぬるいくらいで十分です

 

 

マスタードマヨを半量塗る

まずは食パン1枚にだけ、あわせたマスタードとマヨネーズを塗ります。
もう一枚の食パンはトーストした後に塗るので、マスタードマヨは半量残しておいてください

 

 

キャベツ・コロッケを乗せる

マスタードマヨを塗った食パンの上にキャベツを乗せて、塩コショウをふります。

その上にコロッケをどん。

 

 

トースターでこんがり

具を乗せた食パン何も乗せていない食パン同時にトースターで加熱。
1000Wで5~6分。食パンに焦げ目がつけばOK

・キャベツの上にコロッケを重ねて焼くことで、コロッケの油がキャベツになじみます!

トースターでコロッケの水分が飛び、サクサク食感が復活しました

 

残りのマヨネーズマヨを塗って、コロッケにソースをかける

何も乗せていないほうの食パンに、あわせておいたマスタードマヨの残りを塗ります。

コロッケの上にソースをかけます。

ソースをかけすぎるとせっかくのサクサク食感が台無しになるので注意
・マスタードマヨをしっかり塗っているので、ソースは控えめでも味が決まります

あとはマスタードマヨの面をコロッケに向けて重ねて…

半分にカットして完成

温かいうちに召し上がれ♥

 

 

 

 

 

【おまけ】~後片付け~

今回使用した洗い物はこちら。

かっこつけて用意したカッティングプレートが少々やっかいですが、洗い物としてはたいした量ではないですかね。

後片付けまでが料理

おいしく食べた後はパッとお片付けしてしまいましょう!

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